Psicologia Social Da Comida

Psicologia Social Da Comida

Sinopse

Este livro traz para a discussão em Psicologia Social a comida cotidiana e as práticas ao seu redor - tais como busca de ingredientes, modos de aquisição de utensílios, formas de preparo, decoração, oferecimento, consumo, descarte - na perspectiva do que podem expressar sobre a vida das sociedades. O livro pode ser lido também como um banquete de conhecimentos, em que o serviço hermenêutico-gastronômico distribui em capítulos um menu completo que nos nutre com teorias, conceitos e análises que quanto mais devoramos, mais fome nos trazem, fome de saber e de comer.

Quem ouviu esse, ouviu também:


  • Capa
  • Folha de rosto
    Duração: 14s
  • Página de coleção
    Duração: 43min
  • Ficha catalográfica
    Duração: 22min
  • SUMÁRIO
    Duração: 34min
  • Apresentação
    Duração: 01h18min
  • Prefácio
    Duração: 02h06min
  • Introdução
    Duração: 05h16min
  • 1 Comida, natureza e sociedade
    Duração: 08h04min
  • 2 Comida como thema
    Duração: 03h42min
  • 3 Estados da arte da comida: abordagens sociopsicológicas
    Duração: 26h01min
  • 4 Narrativas de comida em cozinhas de cozinheiros
    Duração: 33h22min
  • 5 Comida como narrativa da memória social
    Duração: 09h30s
  • 6 Saberes da comida: identidade, comunidade e memória social
    Duração: 08h50min
  • 7 Fast-food e Slow Food: a globalização do gosto e as narrtivas locais da comida
    Duração: 08h56min
  • 8 Psicologia Social da Comida: conclusões e perspectivas
    Duração: 02h36min
  • Referências
    Duração: 07h32min
  • Textos de capa
    Duração: 01h22s