A Doce Vida Em Paris

Assim como muitos de nós, David Lebovitz sonhava viver em Paris desde sua primeira visita à cidade nos anos 80. Finalmente, depois de quase duas décadas de carreira como chefe...

E-boca Livre

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua...

Reinvente Sua Refeição: Desacelere, Saboreie O Momento E Redescubra O Ritual De Comer

Desacelere, saboreie o momento e reconecte-se ao ritual de comer.Você já reparou que cada vez mais nos vemos operando no modo automático? Atividades rotineiras como tomar...

Cerveja Em Casa

Para os cervejeiros iniciantes ou experientes, este é um livro de receitas com dicas valiosas para a fabricação de cerveja em casa. Em Cerveja em Casa, Christina Perozzi e...

Minha Doce Paris: Um Ano Na Cidade Luz (e Do Chocolate Amargo)

Sempre obcecada por tudo que vinha da França, Amy Thomas conseguiu uma boquinha tão gostosa quanto o mais puro chocolate amargo: mudar-se de Manhattan para Paris e redigir...

O Almofariz De Deméter

COM SEUS SALTOS TEMPORAIS E GEOGRÁFICOS, E UMA INTENSA CONJUNÇÃO DE CULTURAS, HISTÓRIAS E MITOS, ESTÁ ALTURA DAS OBRAS CAPAZES DE ORGANIZAR NOSSAS EXPERIÊNCIAS EM GRANDES...

A Arte Da Fermentação

"A arte da fermentação" é muito mais que um livro de receitas… É bem verdade que o livro ensina como fermentar, mas, muito mais importante que isso, você conhecerá as...

A Revolução Da Cerveja Artesanal: Como Um Grupo De Microcervejeiros Está Transformando A Bebida Mais Apreciada Do Mundo.

Nos últimos cinquenta anos, o consumo de cerveja artesanal passou por um crescimento gigantesco. Nas décadas de 1960 e 1970, alguns iconoclastas criaram a base para a...

A Cozinha Italiana Do Cake Boss

Minha família, os Valastros, ganha a vida cozinhando e vendendo praticamente tudo o que você imaginar na Carlo's Bake Shop. É o que nos torna conhecidos. Mas há um outro lado...

Um Chef Hardcore

"Comida não é artigo de luxo!" Esse é o principal bordão de Henrique Fogaça, que ele exerce na prática em seus restaurantes. O talento como cozinheiro lhe rendeu o convite...

página 1 de 2